El pasado Viernes 13 de
Noviembre tuvo la lugar la última degustación GastroGenuina del 2015. En este
primer año de vida de GastroGenuino, se han realizado 3 degustaciones privadas
y 4 degustaciones públicas.
No pudimos encontrar mejor broche para cerrar este exitoso año que contar con el privilegio de presentar en Madrid las cervezas de GRAN DE SELECT y además de la mano de sus creadores: Mads Sorensen y Frederik Avenstrup, cervezas que debido a su cuidada imagen dieron un plus en la presentación, y que debido a su gran variedad de sabores y matices, no dejó a nadie indiferente … todos los asistentes, incluso los no cerveceros, encontraron en alguna de las variedades … “su cerveza”. Este hecho lo refrenda que en el Slow Market Final se quedaran sin existencias.
Todos los productos eran realmente excepcionales, entre los asistentes destacaron las anchoas de Santoña (Conservas La Abuela María), El aceite premium (Tierra de Renacimiento), el queso curado (El Vidal), el Atún Ahumado (Gastroproducto), la cecina (Embutidos Valdesgueva) y el Jamón de Cebo de Campo que tan magistralmente fue cortando Jose Manuel ( Ibéricos Chacón). Esta degustación sirvió como avance de lo que será la próxima, en la que tendremos productos “Paladar y tomar”, ya que Maria Eugenia quiso presentarnos un Queso Manchego y una brandada de bacalao, ya lista para calentar y tomar.
Dos de los productos, además tuvieron la suerte de realzar sus ya increíbles cualidades, gracias a las expertas y delicadas manos de BEA (Cheff de El Siete Restaurante), que hizo unos huevos poché con crema de patatas con los huevos Ecológicos Anero, y un bizcocho con los mismos huevos y la cerveza negra de Gran de Select.
De poner algún pero, deberíamos hacerlo por la escasez de Brandada de
Bacalao, ya que alguno de los asistentes buscó poder repetir de la misma y no
pudo hacerlo … intentaremos que en las siguientes ocasiones, esto no vuelva a
suceder. No se pueden traer productos tan buenos como los que tiene Mª Eugenia
en su tienda Gourmet Paladar y Tomar , ya que la gente siempre quiere mas … y
mas.
Como en ocasiones anteriores, la degustación finalizó con un sorteo entre los asistentes a la degustación de productos donados por los participantes y un Slow market donde poder adquirir alguno de los productos degustados. Para los que no pudisteis estar presentes, os dejamos en listado de los productores presentes así como su forma de contacto (lo podéis descargar pinchando en la foto inferior), para que os dirijáis directamente a ellos en el caso de querer adquirir sus productos. No olvidéis indicar que sois GASTROGENUINOS y podréis beneficiaros de las condiciones especiales concedidas a los miembros del Club de Compras GastroGenuino.
La degustación contó una vez
mas con el menaje de Caram, esta vez en forma
de unas elegantes bandejas negras, tan bien parecidas son, que alguno de los
productores asistentes querían llevarse para sus futuros eventos. Esta vez Carmen
vino acompañada de unas cucharillas muy españolas que TAST
quiso donar a nuestro proyecto y que seguiremos utilizando en futuros
eventos.
Toda esta aventura no sería posible sin la ayuda, profesionalidad y cariño
de El Siete Restaurante y Verdeguer Ballesteros (empresa de Catering) que de
forma conjunta pusieron su saber hacer en eventos a través de su formidable
equipo de camareros, que hicieron que la degustación se desarrollara de forma
ejemplar, y dentro de un ambiente de familiaridad poco común en eventos de esta
envergadura. 
La mejor forma de acabar un
evento es poder brindar con los asistentes
a la misma, con la satisfacción de haberlo hecho muy bien, recibiendo
sus felicitaciones y viendo como sus
caras esbozan sonrisas de satisfacción, mientras degustamos unos combinados
preparados magistralmente por el personal de El Siete Restaurante.
¡¡¡ GRACIAS
A TODOS LOS QUE HACEIS POSIBLE ESTE PROYECTO !!!
Y no dejéis de seguirnos en Facebook, twiter y en el blog … ya estamos
trabajando en la primera degustación del 2016 , ¿os la vais a perder?
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